蒜蓉木耳菜的家常做法比较好吃，具体步骤如下：
木耳菜摘去老叶和黄叶，放入盆中，清洗干净。蒜瓣去皮后切碎。油锅烧热，放入蒜蓉，中小火炒香。把洗净的木耳菜沥干水分，放入锅中，大火翻炒。炒软后加入1小勺盐和少许味精调味。关火，装盘上桌。
木耳和香椿能一起吃吗
可以。需要木耳、香椿芽、红辣椒、美国辣椒仔、盐、鸡精。做法如下：
1、将木耳泡发洗净，用手撕小块。
2、红辣椒切斜段，香椿芽洗净去根。
3、锅中烧开水将木耳焯透捞出，过凉，红辣椒在油中略炒盛出，与木耳拌匀加盐鸡精美国辣椒仔少许醋和香油调味。
4、最后撒入香椿芽拌匀装盘即可。
中午泡的木耳晚上还可以吃吗
可以，木耳需要泡发之后才能食用，泡久一点不影响食用价值，所以中午泡的木耳晚上可以吃。
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
黑木耳炒熟后可以隔夜吃吗
1、木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3厘米到10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
2、营养价值：木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素c等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
3、煮熟的黑木耳隔夜之后，所含的亚硝酸盐含量低于国家规定的含量，可以放心食用。
