中午泡的木耳晚上还可以吃吗

可以，木耳需要泡发之后才能食用，泡久一点不影响食用价值，所以中午泡的木耳晚上可以吃。

木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

延伸阅读

木耳冻了能吃吗还有营养了吗

黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用；黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；黑木耳的营养黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素b2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。

木耳隔夜菜第二天能吃吗

木耳第二天不建议继续吃，因为木耳或其它菜品隔夜后都可能会产生大量的亚硝酸盐，这种物质会对人体造成很大的影响。木耳的保存时间最好控制在12小时以内，食用起来才会相对比较新鲜。

木耳第二天不建议继续吃，因为木耳隔夜后或其它隔夜菜里面可能会产生大量的亚硝酸盐，这种物质会严重影响人体的代谢功能，继续食用可能会对身体产生较大影响。

木耳保存的时间最好不要超过12小时，12个小时之内的木耳才能相对较为新鲜。保存时应当放在冰箱内，常温下保存会导致里面的细菌增长速度加快，木耳的保鲜期也就会大大缩短。

芦笋胡萝卜木耳能一起吃吗

芦笋、胡萝卜、木耳能一起吃。

原因：

芦笋性平，微寒，富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素c以及钙、磷、铁、硒微量元素；木耳性平，含蛋白质、脂肪、多糖、维生素b2、烟酸以及钙、磷、铁等元素；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素b1三者成分不相克，可以同食。

芦笋、胡萝卜、木耳同食的好处如下：

一、润肠通便。

芦笋、胡萝卜、木耳中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物残渣的排出。