1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3、取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上调好的调味汁拌匀即可食用，凉拌蕨根粉就做好了。
凉拌鸭肚怎么做好吃
1、材料：鸭肚、姜、葱、蒜、生抽、白糖、炒熟芝麻、香菜。
2、将所有的材料都准备好，鸭胗清洗干净以后，放入到锅内。
3、锅内加入清水、姜片、葱、糖大火煮开以后，取出沥干水分。
4、鸭胗切片以后放入到碗中，加入适量的葱、香菜、蒜以及姜丝搅拌均匀。
5、锅内加入适量的油，油烧热以后，淋在鸭肚内。
6、然后再加入适量的香菜、芝麻以及生抽搅拌均匀以后就可以了。
凉拌鲜花椒叶怎么做才好吃
1、主料：花椒叶50g，香油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，芝麻酱适量。
2、首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水。
3、大蒜剁碎放入小碗中。
4、盐加点。
5、再加一勺芝麻酱。
6、加醋，然后和均匀。
7、和好后就是这样再加点香油。调料就好了。
8、把沥干的花椒叶子放到小盆中。
9、把调好的料倒入拌匀就可装盘了。
怎样做凉拌豆筋好吃
1、主料：胡萝卜20g。
2、调料：食盐适量，蒜泥适量，调和油适量。
3、首先，将豆筋放入水中泡发。
4、然后，把冷水放入锅内烧开。
5、再将泡发后的面筋放入开水中1分钟。
6、将面筋从锅中捞出过冷水。
7、胡萝卜焯水。
8、黄瓜切丝。
9、将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋，即可。
