1、鸡腿适量，食用油适量，面粉适量。
2、先把鸡腿用牙签扎孔，加上适量葱姜、料酒、生抽、奥尔良腌料。
3、然后戴上一次性手套，把鸡腿按摩一会儿，腌制入味。
4、再准备一勺面粉，一勺淀粉，少许泡打粉，加一点食用盐，拌匀备用。
5、然后再把腌制好的鸡腿沾上一层混合好的面粉，再蘸上一层清水，再次裹上一层混合面粉。
6、最后起锅烧油，油温升至六成热，下入裹上面粉的鸡腿，中小火慢炸。
7、炸至外表金黄酥脆熟透，撒上一点孜然粉味道更佳。简单又好吃的炸鸡腿就做好啦。
鸡腿炒什么菜好吃
1、鸡腿炒蒜苗菜好吃。
2、食材：鸡腿200g、蒜苗500克。
3、把鸡腿切开，切成小块的肉。
4、把蒜苗撕成一小段。
5、先下油再把蒜头放进去。
6、然后放进切好的鸡腿肉。
7、最后把蒜苗放去炒五分钟，然后放进酱油和盐味就可以了。
鸡腿哪样做好吃
1、脆皮蜜汁鸡腿最好吃。做法将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。
2、将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。沾满淀粉后，再沾满蛋液。最后，再放入土豆雪花粉中沾满。
3、空气炸锅（或烤箱）200度预。5分钟，放入鸡腿，我的炸锅容量够大，我决定一起再烤几个芋头解解馋。烤制35分钟左右，其实三十分钟就已经熟透了，你可以用竹签扎一下检查，能轻松穿透基本就熟了。
电压力锅如何做鸡腿好吃
1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料，倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
