1、含片，是鲜人参最为简单的一种吃法，只要将鲜人参切成一片一片的，然后放在嘴巴里含着就可以了，经过一段时间直接将鲜人参片咬碎，吞服即可。要注意，在切片的时候，一定要切成薄薄的一片，不可以过厚。
2、炖食，炖食的方法也很简单，将鲜人参切成一片一片的，薄度控制在两厘米。将切好的一篇鲜人参放在碗里，然后加满水，盖上盖子，将它放在炖锅里面，通过隔水炖的方式，经过4~5个小时，然后将炖好的人参汤喝下，鲜人参片吃掉。
3、泡酒，在民间，泡酒是一种非常常见的法子。经过泡酒的方式处理鲜人参，可以将鲜人参全部的净化融入到酒中。方法很简单，只要将一整个鲜人参洗干净之后放在摊子里面，在坛子里面再加入度数约为50~60度的白酒，经过半个月的时间浸泡。半个月之后，鲜人参的净化已经完全融入到酒水中，每天睡前喝上那么一两口，对身体非常好。
4、熬汤，对于身体虚弱的人来说，多喝汤对身体好。在熬汤的时候，就可以加入鲜人参这种具有滋补功效的药材。熬汤，可以选择熬制鸡汤，采用上好的乌鸡，加上2~3片薄薄的鲜人参片，用文火慢慢熬上3个小时，将乌鸡的精华、鲜人参的精华慢慢渗透到鸡汤里面。
吃了人参要忌什么了
1、很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜、因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
2、另外，人参应避免与下列药物同时服用：
（1）西药：
不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸鄓丸酮并用，否则可能导致声音嘶哑，咽喉干燥等现象。
不宜与西药强心苷类为伍，以免引起强心苷中毒。
人参可提高兴奋性，降低麻醉药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。
人参不宜与酸性西药合用，以免降低疗效。
（2）中医认为人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚忌同用。简单说，吃人参时，不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚等中药。
柿子和人参果可以一起吃吗
1、人参果不可以和柿子一块吃，否则会导致肠胃道出现严重不适，因此在吃这两种水果时一定要慎重。
2、人参果里面含有丰富的钙元素，而柿子里面含有大量的鞣酸类物质，这两种物质会很容易发生化学反应，从而形成钙质沉积，然后大量在肠道内堆积，最终就导致肠胃蠕动速度减慢，出现了肠胃道不适的症状。
3、所以在吃这两种水果时，中间要间隔1~2个小时，这样才不会导致肠胃不适。
女性吃人参的禁忌
1、发烧或者感冒人群，当人处在感冒发烧的状态之下的时候，人的身体就很容易出现心悸问题，而且，心悸往往还会比较剧烈，而在吃完人参以后就会让人体血液循环变得更快，而心悸也会因此变得更为严重，感冒发烧症状也会重很多，它不但不会帮助病情恢复，反而会让病情因此恶化呢。
2、气喘或者喉咙干燥的人，如果你在平时有气喘或者是感觉到有咽喉干燥情况，那么，在这样的情况下不建议服用人参，因为在服用人参以后可能会让燥热问题变严重，当然，有的人有情绪激动，然后导致吐血问题出现，那么，这个时候也不要服用人参，因为这样也会让你吐血等等问题变得更为严重。
3、湿热导致的浮肿，人参有对抗利尿的效果，如果本身就有浮肿问题存在，那么，在服用人参以后不但没有办法缓解存在的浮肿情况，还可能会让浮肿问题变得更为严重，所以，我们不建议本来就有浮肿的朋友服用它，另外，尿少的朋友也建议少服用人参，因为服用以后可能还会出现尿更少情况。
4、失眠或者是心烦人群，因为服用人参以后会让人的精神变得更好，所以，在服用以后服用者的睡眠就会变差，而且，还没有办法静心呢。
