1、秋葵开水下锅焯水一分钟，捞出后冷水浸泡，将秋葵切去头尾后，装盘备用；放上装饰菜，将准备好的调料与姜、蒜、香菜末、小米辣末混合调成酱汁，将酱汁浇在秋葵上即可完成。
2、抗抑郁，一个鲜为人知的事实是秋葵充满了抗抑郁化合物。保护心脏，秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。哮喘，含有丰富的抗氧化剂和维生素c，是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。
喝酒前吃秋葵好吗
喝酒前吃秋葵不好，解释如下：
秋葵是寒性食物，晚上食用秋葵会损伤脾胃，啤酒也是寒性食物，吃秋葵喝酒对脾胃的伤害更大，喝酒之前应该吃一些温和的食物来缓解不适，而不是食用寒性食物刺激脆弱的肠胃。
关于秋葵：秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2、5克、脂肪0.1克、糖类2、7克，纤维素a660国际单位。维生素b1，0.2毫克、维生素b20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
怎么做秋葵好吃
1、把秋葵去蒂，清洗干净，沥净水分备用。
2、秋葵一个一个地切成两瓣，这样更易于入味。
3、锅中加入适量的水烧开，倒入切好的秋葵，焯水3分钟。
4、焯水后再过一下凉水，沥掉水分。
5、盘子加入适量的味极鲜，再加入一勺白糖和一勺蚝油，搅拌均匀。
6、秋葵放进调料中，使调料充分地裹附在每一个秋葵上即可上桌食用。
红秋葵怎么做好吃
1、食材：红秋葵、鸡蛋、青辣椒、盐、食用油。
2、准备好所有材料后，将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水。
3、将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散。
4、炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用。
5、再起油锅，将红秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入适量的盐调味，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
