1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。
2、碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。
3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用。
4、锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，与鸡蛋搅拌均匀即可。
5、秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素a、维生素c 、多种b族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。
女人吃多了秋葵有什么坏处吗
1、腹泻
秋葵性偏寒，食用会增强肠道的滑利性，并且秋葵中含有大量的胶质成分，比如说果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、纤维素等，具有滋润和促进肠道运动的成分，食用具有很强的通便的作用，食用过多或者是本身脾胃虚寒的人群食用之后很容易出现拉肚子的情况。
2、加重乳腺癌病情
秋葵中含有丰富的黄酮类物质，属于植物雌激素的一种，因此乳腺癌患者吃多了秋葵会加重乳腺癌的情况。
3、消化不良
秋葵属于寒性的蔬菜，食用之后对胃肠有较强的刺激作用，一次性吃太多容易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出现腹泻、腹胀之症。
秋葵吃法大全
1、材料准备好，秋葵洗净去蒂。
2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。
3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。
4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。
秋葵花可以吃吗
秋葵花可以吃，因为秋葵花中含有的营养价值含量并不比秋葵本身含有的营养价值含量要少，食用之后也是可以对人体健康起到很好的保护作用，口感也跟秋葵差不多。而秋葵一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形。
