速冻秋葵可以做成凉拌秋葵、豆腐拌秋葵、秋葵炒牛肉等菜式。
很多人喜欢吃秋葵，这是一种营养丰富的蔬菜，甚至是一种中药价值的食物，一般会在夏末大量上市，秋葵不宜保存，而且很容易变老。由于秋葵保存期并不长，所以有的人把秋葵冻起来。洗干净后直接放入冷冻就可，但注意不要沾水。
吃秋葵的禁忌有哪些
秋葵原产于非洲地区，是近几年被引进的新蔬菜，营养丰富，这种蔬菜对于我们的健康是很有好处的，已经风靡全球成为大众餐桌上的新贵，那么，本期的饮食文化就带大家一起来看看吃秋葵的禁忌有哪些。
不适宜春季秋葵的人群：
脾胃虚寒：
秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。
过敏者：
因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。
肾结石患者：
秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。
吃秋葵的禁忌事项：
秋葵不适合和寒性凉性食物一起食用：
秋葵不宜与寒性的食物同食。例如绿豆、薏米、兔肉、鱼、冬瓜、丝瓜、柚子、猕猴桃等。秋葵也不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。
炒秋葵不可以加水：
煮秋葵的时候要用大火爆炒，发现秋葵微微变色即可停止，千万不要加水煮！如果加水会让秋葵发黄、变硬，不好吃。秋葵其实是生吃的，所以不必担心炒不熟，炒1-5分钟即可出锅。
秋葵最适合的器皿：
建议大家用铝、不锈钢、搪瓷器皿装秋葵以免秋葵变质。秋葵忌用铜、铁器皿烹饪，否则容易造成秋葵快速变色。虽然对身体无害，但是其味道和营养素会大大下降，降低其好处。
切秋葵的方法：
建议大家斜切秋葵，厚度大约1-3毫米，因为这样切可以让炒秋葵更加容易受热。不要将秋葵切成丝，因为会让营养流失。
秋葵是不能和什么食物一起吃：
1、秋葵不能和粟米、大小麦等粮食作物一起食用：秋葵本身就是寒性食物，若再与寒性的主食搭配食用是很容易造成身体伤害。
2、秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用：虽然说寒性植物是有清火解毒作用的，但是若是使用过量则是很容易对肠胃造成伤害的。寒凉的蔬菜如：茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白等等。
3、秋葵不能和寒凉的水果一起吃：很多人喜欢饭后吃一些水果来中和油腻感，但是吃了秋葵之后就不要选择吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果了，不然油腻感没解反倒是让肠胃寒上加寒了。
4、秋葵不能和甲鱼一起吃：秋葵和甲鱼一起吃很容易造成中毒现象的。另外寒凉的鸭肉、兔肉、鱼、螃蟹、田螺等寒凉肉类食物也是不能够一起食用的。
5、秋葵不能和寒凉的茶饮一起食用：食用了秋葵后是不能饮用绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等寒凉的茶饮的，这样很容易造成消化不良甚至是肠胃不适或者拉肚子。
秋葵吃起来有点苦是什么原因
1、秋葵太老了：秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦。
2、农药残留：如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦。
3、本身带有苦味：由于秋葵本身就带有苦味，所以吃起来就会有点苦。
秋葵怎么吃的做法
1、将新鲜秋葵清洗干净装盘。
2、将清洗好的秋葵去除头尾根蒂，大蒜3颗去皮拍碎做成蒜蓉成小碗内。
3、锅中加适量冷水烧开，烧开后加入少许和料酒，然后倒入备好的秋葵焯水，待焯2至分钟断生(秋葵表面变颜色即可)即可捞出沥干水分。
4、秋葵凉后将它对半切开盛碟待用，然后锅里加入适量的自家榨的花生油。
5、将调好的蒜蓉酱油用小勺均匀的淋到秋葵上面。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化、益肠胃、降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病和防肠癌。
