1、好处：
（1）葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素。
（2）其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
（3）葵花子含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
（4）葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
2、坏处：
（1）炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
（2）尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的唾液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
螃蟹和瓜子可以一起吃吗
吃了螃蟹之后是可以吃瓜子的，两者之间并不会产生明显营养冲突。
螃蟹属于一种生活在水中的甲壳类食物，体内含有大量的钙离子、氨基酸、蛋白质、维生素a等成分。而瓜子主要是果实类的食物，其中含有的植物纤维、蛋白质、氨基酸比较丰富。两种食材的营养价值可以起到互补的作用，不但可以促进新陈代谢的正常进行，而且可以加速身体内废物的排除，能够在一定程度上改善便秘现象，但是需要注意吃多之后容易导致过敏现象。
狗狗可以吃南瓜子吗
原因:狗是杂食动物，五谷杂粮、肉类、瓜果类及其子都能吃，南瓜子里面包含有大量的各种维生素，微量元素及蛋白质，狗吃南瓜子不会造成危害。
狗狗不能吃的东西如下
1、巧克力。如果误吃会出现严重流口水、心跳加快呕吐腹泻拉稀等现象，有时伴有极度亢奋精力旺盛导致昏迷；
2、洋葱。如果误吃会出现体重减轻，没精神不爱动以及喘气异常，甚至出现消沉现象心跳加速从而虚弱，最后导致牙龈及嘴部分泌出薄状分泌物；
3、肝脏。如果误吃会出现骨骼发育不良出现畸形，同时肘部和脊柱骨骼出现发育过快的现象，并且同时出现狗狗不能吃什么中第二种情况的体重减轻、厌食没有食欲；
4、生鸡蛋。如果误吃会引起狗狗呕吐痢疾，从而发展为意志模糊、不吃东西肚子痛，进而导致尿液匮乏引起急性肾衰竭的现象，如果狗狗出现严重的肾衰竭则会有生命危险。
常吃瓜子的三大好处
1、滋养头发。瓜子中富含硅元素，这种元素可以促进头发的生长期，起到保养头发的功效。同时瓜子中还含有维生素e它可以促进指甲生长，起到缓解衰老的作用。
2、降低胆固醇。瓜子中富含的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，起到辅助降低胆固醇的作用。但是瓜子中的油脂含量很高，高血压患者要适量的使用。
3、促进消化。瓜子的香味可以促进大脑中的食欲中枢，从而促进唾液腺等各种消化腺分泌消化液，有利于缓解积食消化不良等各种症状！
