1、主料：粉条310克、猪肉馅200克。
2、辅料：红薯淀粉200克、鸡精1茶匙、鸡蛋2个—6个、高汤适量、盐2茶匙、大葱2棵、姜1块、花椒粉1茶匙、蚝油2茶匙、生抽适量、老抽适量。
3、将葱姜切碎，把各种调料放入肉馅中，搅拌均匀。
4、粉条用清水泡30分钟。
5、肉馅中可以加入1——2颗鸡蛋。
6、加入高汤继续搅拌。
7、粉条用水煮3分钟左右，捞出晾凉，切一下不用切太碎。
8、用高汤搅拌的淀粉，也可用清水搅拌，淀粉比较粘稠，开始搅拌的时候要小心，高汤或清水可分次加入搅拌。
9、将搅拌好的淀粉倒入肉馅和粉条中，搅拌均匀。
10、倒入蒸制容器中即可。
吃粉条的好处
1、粉条是用淀粉制作而成的一种食品，里面的糖分含量比较高。吃了粉条之后可以为机体提供能量、促进新陈代谢。但粉条在制作过程中里面的铝含量比较多，摄入过量之后可以引发肝脏疾病，并且造成机体缺钙、缺铁，容易导致小细胞低色素性贫血。
2、吃粉条不会发胖 粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。
胡萝卜和粉条怎么炒好吃
萝卜擦丝；
葱、姜、蒜切碎；
粉条用水煮好，水开后盖锅盖焖一会就软了，捞起一根用手轻易掐断就可以；
锅里加油，油热放几粒花椒，放入葱、姜、蒜爆锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软熟；
加入粉丝，太干就加点开水，翻炒几下加盐即可出锅。
蒜苗炒粉条怎么做好吃又简单
1、主料：青蒜200克，粉条50克。
2、调料：植物油15克，酱油4克，白砂糖4克，盐3克，味精1克，姜2克。
3、将青蒜择洗干净后切段。
4、粉条用开水泡透后略煮捞出控水。
5、姜去皮切末。
6、炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入青蒜段炒匀，撒入味精即可。
