1、火龙果刚发芽，没变质的话可以食用。
2、火龙果的种子在果肉的内部，并且具有一定的活性，而周围环境中含有丰富的水分，因此适宜发芽条件的时候有可能出现发芽的情况。若是火龙果的种子刚刚发芽，火龙果的品质没有任何的改变，没有出现腐烂变质、发霉的情况的话，就可以食用。
可以空腹吃火龙果吗
1、一般人群：可以空腹吃。肠胃不好的人群：不建议空腹吃。
2、一般不能空腹吃的水果都是比较酸的，含有的酸性物质可能会刺激胃酸的分泌，而那时候胃里面食物不多，对胃黏膜的刺激较大，比如说山楂、橘子、酸枣、杨桃等；另外鞣酸含量高的食物也不能空腹吃，容易与胃酸反应，生成不宜消化的沉淀物，加重消化负担，不利于肠胃健康。 而火龙果的味道清甜，其中果酸和鞣酸的含量都不高，因此只要细嚼慢咽，一般空腹吃是没有影响的。
3、但如果本身肠胃不好，就不建议空腹吃火龙果。因为火龙果性凉，而且富含水分，空腹吃容易刺激肠道、增加肠道的润滑性，导致大便次数增加、大便溏稀。
火龙果和皮蛋一起吃了有事吗
这两种食物都是常见的，它们没有什么禁忌，有的宴席上水果和食物都是在同一时段进行，即使吃了也不会有什么问题，若感不舒服，可能是其他原因。不过，进食什么东西都是为了身体健康有益，所以，一般水果都是在饭前（后）半小时吃比较好，偶尔混在一起吃了也不会有什么大碍。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同
火龙果吃了上火吗
1、吃火龙果不会导致上火。
2、火龙果是典型的热带水果，果肉甜美，内含上万颗芝麻，有红白黄三色，在中国大陆最常见的火龙果为红色，因其色火红，其形似龙鳞，得名火龙果。
3、吃火龙果是不会上火的，不但不上火，还是一种可以去火的水果，熬夜的话吃火龙果比较好。并且还有清热润肺、护嗓止咳的功效。火龙果还是低脂肪、低热量、高纤维水果。
4、火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素b2、维生素b3、维生素c、铁、磷、钙、镁、钾等。
5、火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命b1、b2、b3、b12、c等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟)之各种功效。
6、值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。
