1、食材：干米粉400g、芹菜100g、鸡胸肉200g、花椒粉适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、甜面酱适量、料酒适量、干红辣椒适量、鸡精适量、油适量。
2、米粉洗净用热水泡软，没有硬芯。
3、放入冷水待用。
4、鸡肉切成片，葱姜切成末，干红辣椒切碎，芹菜切成段。
5、锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香。
6、放豆瓣甜面酱炒，再加一点水炒均匀。
7、加鸡肉片料酒翻炒。
8、翻炒均匀。
9、再加芹菜段一起翻炒均匀。
10、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀。
11、再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒均匀炒几分钟，装碗。
12、酱香味浓，辣味十足的鸡肉炒米粉就可以吃了。
鸡肉能和蜂蜜一起吃吗
可以。
鸡肉和蜂蜜吃，搭配注意的事项：
蜂蜜搭配：
1、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋
2、蜂蜜与大米同食会伤胃。
3、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。
4、蜂蜜与韭菜同食会引发心病。
5、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。
鸡肉搭配：
1、鸡肉加芹菜：一起吃会伤元气。
2、鸡肉加菊花：一起吃会中毒。
3、鸡肉加红薯：同食会腹痛。
4、鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。
5、鸡肉加大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
乌鸡肉卷怎么做好吃
主料：食用油50克、黄瓜20克、乌鸡肉100克、生菜20克。
辅料：面粉100克、炸鸡粉50克、淀粉20克、料酒10克。
做法：
1、将乌鸡肉切条，用料酒、淀粉腌制；
2、一碗面放入盆中，加水和成面团，静置一旁醒面；
3、将生菜洗净掰开，黄瓜切条备用；
4、将面团揉匀，切成荔枝般大小的剂子，然后搓圆压平；
5、将两个面团接触面放食用油抹匀，然后捏在一起擀成面饼；
6、平底锅烧热，将面饼烙成饼；
7、顺着当初抹油的缝隙，将饼一分为二，成为薄饼；
8、将乌鸡肉条裹上炸肉粉，放到油锅里炸熟；
9、用薄饼将乌鸡肉、生菜、黄瓜包裹，放入沙拉酱或其他酱卷成饼子即可。
花甲和鸡肉怎么做好吃
1、食材：鸡肉少量、花甲少量、米饭少量、香菇少量、粉丝少量、油几滴油、蚝油、香油几滴、酱油几滴、鸡汁几滴、盐少许、石斛、橄榄5个。
2、首先，大米下炖盅，洗干净，加上一比一的水，一滴油。
3、然后，鸡肉去掉骨头，切碎，加上蚝油、酱油、鸡汁、香油腌制一下。
4、接着，香菇放入炖盅垫底，将腌制好的鸡肉铺在香菇上。
5、然后，炖盅里面放几粒石斛和几粒橄榄，还有剩下发鸡肉，加上盐和水，粉丝铺在上面，浇上料汁（蒜蓉油）。
6、然后在粉丝上铺上花甲，一起放入蒸锅，饭和鸡肉、花甲同时蒸。
7、好吃的鸡肉和花甲就做好了。
