1、粉丝用凉水浸泡。
2、虾米、干贝洗净。
3、包心菜切小块。
4、烧热砂锅，放油爆香姜丝。
5、倒进虾米干贝翻炒，溅入少许料酒去腥。
6、放包心菜继续翻炒一会。
7、倒进沥干水的粉丝，用筷子不停翻拌，以免粘底。
8、用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水，倒入粉丝中翻拌均匀。
9、放入葱段，盖上锅盖小火焖1分钟即可。
干虾仁怎么吃简单做法
1、食材：干虾500g、姜末50g、蒜末50g、酸辣酱一罐、料酒一瓶、开水一盆、干辣椒10g、植物油一瓶、老抽一瓶、生抽一瓶、盐一包、葱花50g。
2、首先我们把辅料准备好，才能开始我们的简单的做法，把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。
3、烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。
4、倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不到1分钟就可以闻到香香的味道，这个时候食欲就开始打开了，这个时候要忍住口水，现在要考虑一个问题，你是否能吃辣，能的话马上倒入干辣椒。
5、以上步骤翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐，再轻轻的翻动虾让他们更加的入味，3分钟后我们准备起锅了，起锅前倒入50g的生抽，在装好盘的干虾上面撒一些葱花，这个时候你已经迫不及待了吧！就这么简单前后不要20分钟就可以吃到香喷喷的红烧干虾了。
干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃
干虾仁饺子馅的做法：
一.原料：
鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克，鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
二.制做方法：
1、虾仁洗净剁成泥，加入精盐、鸡蛋清搅匀；
2、水发海参入锅，放入姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤入味，然后捞起切成细粒；
3、将冬笋切成细粒，放入沸水锅烫一下后捞出；
4、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
5、再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油等搅匀即可。
干虾米菇怎么做好吃
主料：虾菇皮皮虾；
配料：蒜、红尖椒、葱。
1、虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末；
2、热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用；
3、另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
