软炸咸干虾
主料：鸡蛋1个、花生油250克。
调料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量。
做法：
1、 准备虾干、鸡蛋和葱。
2、 虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
3、 虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
4、 加入适量生粉抓匀。
5、 平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入，炸至两边金黄酥脆即可捞出沥油。
6、 摆盘撒上葱花即可。
买的风干虾怎么做好吃
主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
做法：1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。
2、开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。
3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均匀。
5、最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
干虾米菇怎么做好吃
主料：虾菇皮皮虾；
配料：蒜、红尖椒、葱。
1、虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末；
2、热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用；
3、另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
白菜炒干虾仁怎么做好吃
主料：
白菜500克，干虾仁10只。
辅料：
油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香油适量，葱，姜，蒜，辣椒适量。
步骤：
1、白菜洗净，控干水分备用；
2、干虾仁提前放水中浸泡；
3、白菜切丝，干虾仁捞出，控干水份；
4、锅中放入适量油；
5、油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香；
6、放入干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒；
7、放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
