1、500克面粉用325克水，首先和面要用温水大约20到30度左右，然后少量多次加水和成面团，盖上盖子醒一会儿。
2、案板上撒些面粉防止粘，把面再和一下避免面太软，把面擀成大饼状。撒少许盐，然后倒少许油抹匀整个面饼即可，
3、抹好油的面饼，一点点卷起，然后切断，大小想要烙的饼的大小自己掌控，两头收口，防止油流出。从收口的一头，竖起来，压下去，压成圆形再擀成面饼，薄厚要均匀。
4、电饼铛预热，锅里抹油，放入擀好的饼。
5、大饼根据你电饼铛调的档位一面成型后翻面，刷油，感觉掌握不了火候就减少翻面的间隔时间，多翻几次面，到两面儿都没有湿气了说明就烙好了。
怎样烙饼好吃
1、面粉、油、五香粉、温水、黑芝麻等适量、
2、面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团。
3、和面的时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团。
4、硅胶板上抹油，把面团擀成薄片。
5、面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻，从一端把面团卷起来。
6、再把面团绕成一圈，面团表面再刷上一层油，擀成面饼。
7、炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可，烙出的饼外焦里嫩，层次分明。
烙饼怎么做又软又好吃
1、热水50度到75度，碗中倒入面粉，加入水，揉成面团醒20分钟。
2、醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，逐步卷起来，切段。
3、再擀成薄厚适中的饼，刷上少许油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。
4、和面时水不要加太多，煎的火不要太大。
怎么烙饼又软又好吃
1、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。
2、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。
3、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。
4、醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。
5、面片上均匀抹油，撒盐。卷面，卷好后切成3、4份。
6、每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成圆饼。
7、中火预热，一分钟左右翻面，给这面刷油，再一分钟后翻回来给另一面也刷油。烙饼时多翻动。
