1、食材：青椒200克、五花肉500克、小米辣20克、大蒜15克、料酒10克、豆豉15克、老抽10克、生抽10克。
2、切好青椒，小米辣，大蒜。大蒜不用切很小，拍一下再切几刀即可。
3、五花肉切片。
4、把锅烧热，不用放油，直接放入五花肉煸炒，把五花肉炒制微微焦黄然后盛在一个盘子里。
5、不用洗锅，锅里放一点儿清油，锅烧热后下入青椒。青椒翻炒片刻加入大蒜和小米辣。
6、豆豉炒香加入五花肉。翻遍片刻依次加入料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油。
7、出锅前放入一勺香油和一点点糖提味。
辣椒怎么炒好吃
1、材料：青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。
2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒。
3、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可出锅！
吃辣椒吃多了嘴上起泡了怎么办
1、用棉签棒蘸少许香油涂在嘴角，切记抠抓。
2、服用龙胆泻肝丸和阿莫西林局部等药物，平时忌食辛辣食品。
3、局部涂敷锡类散、青梅散、溃疡糊剂等药物缓解症状。
4、服用维生素b与牛黄解毒片来治疗。
5、金银花泡茶去火。
6、食用去火食物，如苦瓜、海带绿豆汤等。
凉拌青辣椒怎么做好吃
1、原料：青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒半匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
2、把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。
3、将青椒洗净去籽，切块。
4、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
5、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。
