1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。
2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。
3、将鸡腿骨切成细丝。
4、锅中放入适量油，热后放入花椒爆香，然后将花椒捞出扔掉。
5、放入适量辣椒末，再放两勺甜面酱，搅拌均匀。
6、撒上适量白芝麻。
7、将准备好的鸡腿菇丝倒入锅中，搅拌均匀。
8、过一会儿鸡腿菇会出水，大约熬十分钟左右，放入适量生抽和盐。
9、将适量的蒜苗切碎，撒在上面，这样更加好看。
10、然后盛出，装在准备好的容器中，随时取用就可以了。
鸡腿怎么弄才好吃
1、食材：鸡腿7个、熟鸡蛋5个、葱、姜适量、生抽、老抽2勺、冰糖10g。
2、将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。
3、起油锅下冰糖炒出糖色。
4、鸡腿炒上色。
5、倒入生抽、老抽、热水。
6、再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。
7、放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。
8、中途加盐、鸡精，香嫩入味的鸡腿就做好了。
做鸡腿好吃方法
1、鸡腿买来之后清洗干净，然后在鸡腿上面划上几刀这样更容易入味。
2、把鸡腿里面倒入一些酱油、料酒，切上几片生姜片、葱段，加一点点食盐和白糖，然后腌制半小时。
3、锅里面不用放油，直接把刚刚腌制的鸡腿和汁倒入锅里面，放上几个八角，然后加上足够的水，根据口味适当调味，然后盖上盖子大火烧开。
4、大火烧开十分钟之后改用中火十分钟，然后小火慢慢的熬煮二十分钟左右，这个时候鸡腿就做好了，如果汤汁还多的话大火收一下汁即可。
鸡腿蘑菇怎么做好吃又简单
1、食材：鸡腿1个、鲜蘑菇500g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、胡椒粒适量。
2、把鸡腿用刀砍成块洗净。
3、葱切段姜切片八角胡椒粒洗净备用。
4、葱姜蒜切好备用。
5、锅里加水把鸡腿倒入放葱姜胡椒八角炖10分钟捞出。
6、把蘑菇撕成条洗净。
7、锅里加水烧开把蘑菇倒入打焯，蘑菇变软捞出再用水透洗控干水分备用。
8、锅里加油烧热倒入葱花蒜爆锅。
9、把酱油倒入再倒入鸡腿翻炒。
10、把蘑菇倒入翻炒。
11、倒入盐姜翻炒。
12、加适量的水炖。
13、把锅盖上炖5分钟。
14、把锅打开放入鸡精葱花胡萝卜翻炒入味即可。
