1、秋葵籽可以吃，秋葵籽含有丰富的黏液蛋白以及糖分，不仅可以帮助人体消化，而且还能增强人体抵抗力。平时适量食用秋葵籽，一日内摄入量不要超过20g，炖汤的时候加入晒干的秋葵籽可以改善口感，而且还能锁住秋葵籽的营养成分。
2、秋葵属性偏寒性，脾胃虚弱、非常容易腹泻或排软便的人，最好是不必多吃。
3、秋葵属寒凉食品，阴虚体质者不适合过多；胃肠作用较弱者，多食可能导致腹泻。
秋葵吃多了会怎样
1、拉肚子：秋葵性偏寒，食用会增强肠道的滑利性，并且秋葵中含有大量的胶质成分，比如说果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、纤维素等，具有滋润和促进肠道运动的成分，食用具有很强的通便的作用，食用过多或者是本身脾胃虚寒的人群食用之后很容易出现拉肚子的情况。
2、加重乳腺癌：乳腺癌属于雌激素依赖型癌症，雌激素会诱导癌细胞的表达或代谢转化引发癌症，同时抗雌激素药物对于治疗乳腺癌具有显著作用，因此本身患有乳腺癌的人群不能食用过多的植物雌激素，而秋葵中含有丰富的黄酮类物质，属于植物雌激素的一种，因此乳腺癌患者吃多了秋葵会加重乳腺癌的情况。
3、应对方法：1.喝盐糖水，秋葵吃多了出现了拉肚子的情况，一般腹中的秋葵等成分完全排出就可以了，可以喝一些盐糖水，避免脱水和电解质紊乱的情况。2.吃止泻的药物，若是本身体质较弱的人群，容易被细菌感染导致较严重的腹泻，此时就需要在医生的指导下服用一些具有止泻作用的药物，可以缓解身体不适。3.吃抗乳腺癌的药物，而对于本身有乳腺癌的患者而言，可以在食用了过多的秋葵之后服用一些具有抗乳腺癌的药物，缓解身体不适的情况。
秋葵不适宜什么人吃
1、肠胃不佳人士，秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。
2、过敏人群。秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此，食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。
3、还有就是孕妇吃秋葵需注意：秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好不要多吃。 肠胃功能较差的孕妇，过食可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好。
秋葵怎么凉拌来吃
秋葵凉拌做法如下：
1、秋葵洗净，搓洗绒毛；
2、切掉头部；
3、切掉尾尖；
4、放入开水中焯煮3至5分钟；
5、捞出用凉水冲冷；
6、切成小块；
7、加入胡麻酱，如果没有胡麻酱就加3汤匙的芝麻酱，2汤匙的生抽；
8、最后撒上白芝麻即可食用。
秋葵一般指咖啡黄葵。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
