1、苦瓜，丝瓜，肝火旺盛可以进食一些凉性的食物，如苦瓜，丝瓜，茄子，芹菜，油菜，菠菜，白菜，梨、莲子、荸荠、茭白、莴笋、银耳、萝卜、绿豆、冬瓜，可以适量用菊花、枸杞、桑叶、金银花泡茶饮用。
2、中成药中龙胆泻肝丸和丹栀逍遥散对降肝火有很好的作用，但是需要在医生面诊后对症应用。
肝火旺吃什么食物
第一：在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称. 如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃几片柚子,能有助于滋阴去火,健脾消食。
第二：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
第三：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
吃什么降肝火
1、西红柿
我们都知道西红柿是富含营养的食物，它还有清热解毒、凉血平肝的作用。吃西红柿是有去火的作用的。它当中富含维生素c，可以调节内分泌。西红柿的吃法也有很多，可生吃，也可以凉拌做汤。
2、苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，祛除肝火旺。
肝火旺吃什么好？肝火旺怎么办
在各种各样的水果之中。柚子可算是个头比较的大，一般都在两斤以上，它在每年的阴历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然生果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
草莓不仅仅是口感好。还有一定的药用价值。中医以为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是组成维生素a的重要物质，多吃草莓具有养肝名字、清热解暑、除烦的效果。
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。
虽然一年四季都有的种西红柿。但在夏日最多，相同可以清热解毒，平肝“去火”。含有丰厚的维生素，养分丰厚，还可以清热解毒，平肝去火。最甜，养分也最丰厚。
含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
