1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小时以上才能食用。
2、魔芋膳食纤维丰富，消化不良的人，每次食量不宜过多。
3、魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。
4、魔芋性寒，伤寒感、冒腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。
魔芋面怎么做好吃
1、食材：魔芋面1500g、鸡蛋4只、胡萝卜1根、卷心菜半颗、洋葱半个、蒜2瓣、生抽适量、耗油适量、食盐适量、鸡精1勺、植物油适量。
2、魔芋面冲洗两遍，放入已煮开水的锅内，放一点醋，大火煮沸，捞出魔芋面用冷水冲洗下，沥干。
3、胡萝卜洗干净后，去皮，擦丝，备用。
4、洋葱、蒜分别洗干净后，切片，备用。
5、卷心菜洗干净后，去根部，切碎，备用。
6、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
7、不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，放入洋葱，炒香后加入蒜，翻炒至洋葱软烂。
8、再加入胡萝卜丝，炒软后，倒入打好的鸡蛋，把蛋煎熟，备用。
9、再加入卷心菜，炒软后，加入魔芋面、耗油、生抽、食盐和鸡精，翻炒。
10、炒至魔芋面熟，魔芋面很容易熟的，大概5分钟左右就可以了。
11、盛出就可以食用了。
什么人不能吃魔芋
消化系统功能不好的人群不能吃魔芋，魔芋是一种较难消化的食物，因此，对于消化功能不太好的人群来说，应当尽量少食用魔芋这一类难消化的食物。而且身体患有皮肤病的人群也不能吃魔芋。魔芋在中医看来，是一种发物，对于患有皮肤病的人来说，过量食用魔芋可能会加重患者的病情，因此，患有皮肤病的患者不建议食用魔芋这一食物。
魔芋怎样做才好吃呢
1、食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量，盐适量。
2、魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。
3、开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。
4、慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。
5、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅！
