1、魔芋不焯水可以吃,之所以很多人会将魔芋焯水,是因为魔芋有很重的碱味,而将魔芋焯水可以去除大部分碱味,魔芋的口感会更好。但是不焯水的魔芋仅仅是口感相对较差,食用后不会导致身体出现不适的症状。
2、平时食用魔芋时,需要注意魔芋属于碱性食物,最好不要将酸性食物和魔芋一起吃,否则会降低魔芋的营养价值,魔芋本身对身体的滋补作用也会受到影响。而生活在比较常见的酸性食物有蛋黄、甜点、柴鱼。
3、此外还需要注意海鲜类食物最好也不要和魔芋一起吃,因为魔芋是一种多年生草本植物,其含有的维生素含量非常高。如果将海鲜和魔芋一起吃,人体对维生素的正常吸收会受到影响,魔芋的营养价值同样会降低。
魔芋一般煮多久可以吃了
1、魔芋一般煮3个小时以上才能吃。
2、魔芋虽然营养价值丰富,但是没熟的魔芋有一定毒性,因此,在食用魔芋时,一般建议煮3小时以上,这样才能完全的煮熟,在食用价值和口感上都是较为不错的。
3、若是不小心吃了生魔芋,并出现了头晕、眼花等中毒情况,建议立即停食,前往就近医院进行检查,以免拖延影响病情。
蘑菇和魔芋豆腐可以同时吃么
蘑菇和魔芋豆腐同时吃的原因:
1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道,鲜味。当它与魔芋豆腐一起烹饪时,风味极佳。
2、魔芋的主要成份葡甘露聚糖,是一种优质的天然膳食纤维,蘑菇其中的维生素含量丰富,两者一起吃能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,而且有益于骨骼健康。
3、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,热量很低。两者一起吃可促进人体的新陈代谢,且不易发胖。
4、蘑菇的抗氧化能力很强,魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,两者一起吃可以有效的延缓衰老并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
魔芋豆腐怎么炒好吃又简单
1、魔芋豆腐600克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。
2、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。
3、入开水锅中焯一下去掉碱味。
4、用清水冲洗干净。
5、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。
6、加入少许水或高汤大火烧开。
7、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。
8、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。