1、金针菇和红枣是可以放在一起煮汤的。有许多人家的家常菜便是金针菇红枣瘦肉汤。
2、金针菇能够改善人体的疲劳状态，预防癌症，改善便秘，有很好的营养价值。
3、红枣能够预防心脑血管病，健脾开胃，且味道甘甜，加入汤中是不错的调味品。
4、由于红枣的核比较硬，时间充足的话可以先去核再放入汤中。
简单瘦肉粥做法
1、准备材料，瘦肉与大米。
2、将大米洗好后，放电饭煲里注入适量清水。
3、用盖上盖子，调到煲粥档。这大概需要40分钟，这时候开始准备瘦肉。
4、将瘦肉剁成肉泥，这样更易于营养的充分吸收。
5、在锅中加入油、食盐、生粉、酱油。
6、搅拌均匀，腌制备用。
7、将准备好的姜切成丝。
8、在粥煮好之后。
9、把肉倒进去，搅拌均匀。
10、最后，盖好盖子，再转动到稀饭档，大概12分钟就好了。
如何用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法
材料:大米一小碗、松花蛋1个、瘦猪肉2两、盐、清水500ml、淀粉一勺、酱油、料酒。
步骤:
1、 首先将米淘好，倒入在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”档，煮10分钟；
2、把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制；
3、10分钟后打开电饭锅，放入皮蛋，搅拌；
4、再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌，搅拌后盖上锅盖；
5、 等待电饭煲的灯跳到“保温”为止；
6、吃前放入一点青葱的葱花即可。
纯瘦肉做肉丸的方法
1、瘦肉1000g、鸡蛋300g、姜30g、干粉20g、葱白30g。
2、方法：将瘦肉洗净剁成泥备用；
3、取适量生粉备用、取适量鸡蛋备用、将葱洗净取葱白部分切好备用、将姜去皮洗净切好备用；
4、将备好的鸡蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，葱白和适量食盐，加入少量味精提鲜；
5、用手将加了作料的瘦肉充分搅拌均匀；
6、用手团成头小圆团。
7、用它来做清汤丸子，也可以做油炸丸子，无论怎么做，味道都非常鲜美。
