1、用料：鸡腿3个、鸡蛋一个、面包糠适量、耗油适量、老酒适量、醋适量、花生油适量。
2、将鸡腿肉从骨头上剔除下来鸡腿皮最好不要剔除，留在肉上，要不然肉会散架。
3、将剔除的鸡腿用刀背打散纤维，这样会使肉质更嫩，待会儿腌制的时候会更容易入味，再用刀的侧面拍打，肉的面积会变大，肉的厚度会变薄。
4、鸡腿一个一个处理，处理完一个就先将买面包糠送的调料抹上去，提前腌制。
5、把耗油，老酒，醋依次倒在处理好的鸡腿肉上，用手把调料跟鸡腿肉均匀混合，放在一旁等待最少10分钟。
6、准备一份鸡蛋液跟一份面包糠，面包糠最好用碟子装，也可以用白面包糠，黄的跟白的口味上没有区别，但是黄面包糠有加色素。
7、把腌制好的鸡腿肉放入蛋液中。
8、把裹上鸡蛋液的鸡腿肉平铺在准备好的面包糠上。
9、俩面裹上后，手再辅助的撒些面包糠，面包糠可以多放些，没有粘上的拿起来会掉落。
10、倒的油刚好可以盖住锅底，不要太多，一直开小火煎就会，这样不容易焦。
11、先把一面煎好后翻面，这样可以定型。
12、煎好后就可以放到盘子切块，如果前面纤维都拍断了，现在切就很好切，只要拿一只筷子辅助一下，多余的蛋液不愿意浪费的最后可以一起煎掉，再挤上喜欢的酱就完成了，就算不挤酱也非常好吃。
鸡肉和苹果能一起吃吗
苹果和鸡肉是可以一起吃的，不会有什么不良的反应，而且营养丰富，也不会有什么问题的。有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素a、维生素b、维生素c和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
感冒能吃鸡肉吗
1、感冒可以吃鸡肉，喝鸡汤。因为鸡肉和鸡汤是比较好的，含优质蛋白质的营养物质，鸡肉中含有人体多种必需氨基酸，且蛋白质容易消化吸收，能够增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
2、鸡汤含有丰富的营养物质。有研究发现鸡汤还具有消炎的作用，能够缓解咽喉疼痛等感冒症状，鸡汤中的多种成分能够抑制感冒期间呼吸道黏膜物质的产生，从而减少鼻腔堵塞，喉咙疼痛，咳嗽咳痰的症状，因此感冒期间可以适当的吃鸡肉，喝鸡汤，有利于感冒的康复。
3、但是感冒期间，也不建议过多的吃鸡肉，喝鸡汤，因为鸡肉，鸡汤属于油脂比较厚的食物，吃多了以后会加重胃肠道的负担，因此感冒期间可以适当的吃些鸡肉，喝些鸡汤。
怎么做猫喜欢吃的鸡肉
1、要想给猫做好吃的鸡胸肉，我们需要准备以下材料：鸡胸脯、盐、料酒、姜片等。
2、我们要先用清水把鸡胸脯清洗干净，还有就是鸡胸脯最好选用新鲜的鸡胸脯，不要用冷冻的鸡胸脯。
3、接下来我们需要把清洗干净的鸡胸脯切成小块，这样子方便猫猫食用，如果肉块比较大的话不方便猫猫食用。
4、我们最好使用食用油把切好的鸡胸脯肉炸好，最好不要水煮，因为猫比较喜欢吃油腻的食物。
