1、荞麦米的七大正确吃法：荞麦葱油卷、荞麦戚风蛋糕、荞麦萝卜粥、荞麦砂糖散、炒荞麦粉、荞麦米面条、荞麦米泡茶。
2、荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。它有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。
3、荞麦下气利肠，清热解毒，具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。
4、荞麦还能够降血压、降血脂、降血糖。荞麦面做成的各种主食，是糖尿病患者的保健食品。
荞麦面怎么做好吃
1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。
2、将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。
3、在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃。
4、煮面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了。
5、将面条捞出到碗中，放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀。
荞麦米和什么煮粥好吃
荞麦米和香菇煮粥好吃，做法如下：
原料：香菇、荞麦米、食用油、盐。
做法步骤：
1、香菇去蒂洗净，切成细丝，荞麦米淘洗干净备用；
2、往锅内注入6碗清水，放入荞麦米搅拌均匀；
3、先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟；
4、期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊；
5、放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底；
6、以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，出锅即可。
荞麦饼怎样制作好吃
1、取一个干净的碗，将荞麦粉倒入碗中，加入少量冷水调散。荞麦粉不要调的太干，稍微稀一些。
2、将鸡蛋敲开，倒入碗中和荞麦粉一起调散，加入适量纯牛奶。记住，一定要调散，一定先用少量冷水把荞麦调好，不要有小块。加入适量白糖。
3、将锅取出，洗干净，确保插线孔没有水。如果家里面，就把锅洗干净。
4、放油。这时要强调一个事那就是不要放太多油，不然吃起来会很腻哟。一般不建议用动物油，最好植物油，我用的是菜籽油。
5、开始煎啦。记得开小火，不然容易粘锅，糊掉就不好吃了。
6、轻轻翻动，家里的锅很大，可以煎的很漂亮哟。两面金黄色就好了。
