1、猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成均匀的薄片。
2、干豇豆提前两个小时浸泡，泡软后反复清洗，洗去泥沙，再切成小段。
3、肥肉放在锅中煸炒到出油，再加入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花炒香。
4、加入适量的老抽，大火翻炒均匀。
5、加入干豇豆，翻炒均匀，调入适量的盐和白糖，加入一小碗水加盖大火烧开。
6、烧开后再小火焖煮15分钟，调入少许的鸡精，即可出锅装盘。
豇豆角怎么做好吃
1、主料：豇豆角适量，里脊肉适量。
2、辅料：花椒适量、干辣椒适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
3、里脊肉切丝，用料酒、酱油和少许鸡精腌10分钟左右，豇豆角切2cm长的段备用。
4、热油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜丝和肉丝大火翻炒，变色即刻放入豇豆角。
5、不断翻炒2分钟左右，加适量热水，盖上锅盖略微炖3分钟左右，加入少许酱油。
6、翻炒之后，如豇豆角颜色已均匀变深，便可加盐、鸡精出锅。
豇豆炒肉怎么做好吃
1、首先我们准备好豇豆和猪肉，将其清洗干净。
2、把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝，用淀粉料酒腌制。
3、锅中放入适量底油，放入里脊肉，将其煸炒至变色。
4、将煸炒后的里脊肉盛出备用。
5、清洗加入油，放入蒜片，炒出香味，放入豇豆煸炒。
6、将豇豆煸炒至变色后，倒入之前炒好的肉丝。
7、放入盐，红辣椒，鸡精调味翻炒均匀，即可出锅装盘。
豇豆角肉末包子怎么做更好吃
1、主料：面粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜适量、盐3克+5克 包子调料5克、鸡精2克、食用油5毫升、鸡蛋1个、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙 小葱3棵、酵母5克、白糖3克；
2、先把面粉中加入白糖，盐和酵母，温水揉成面团放盆里醒发。
3、然后将五花肉肥瘦分别剁碎，大葱和生姜用料理机打碎，放入肉馅里再剁一下混合均匀。
4、肉馅装盆，加入鸡蛋一只搅拌均匀。
5、豇豆洗干净，入开水里放盐焯水至变色，捞入清水过凉，控干水分，切成细小的豇豆末。
6、小葱也切成葱花，豇豆末放入肉馅里面，撒入盐，包子调料，鸡精，用炝锅的热油泼一下，入生抽，耗油，香油，将全部馅料搅拌至起劲。
7、中指沾干面粉，在发酵好的面团上戳个小洞，不回缩不反弹，证明面团已完全发酵，将面团揉匀排气后，切一块揉成圆形长条，切成大小均匀的剂子（大概比饺子皮剂子大一些），檊成中间厚，四周薄的包子皮。
8、取一张面皮，加入适量的馅料，按照自己习惯的手法依次包好褶子，放笼屉上二次醒发，蒸锅水烧开后，放包子蒸15分钟关火，虚蒸3分钟出锅，皮薄馅多，香气四溢的包子，开始享用吧。
