1、大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。
2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起
4、沥干水份放凉备用。
5、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
6、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
糖蒜要泡多久才能吃
1、需要提前准备好的材料包括：蒜 750克、食盐 适量、红糖 适量、香醋 适量、水 适量。
2、首先把准备好的大蒜撕去表皮，放一旁备用。
3、盆里放入适量的水和盐，用勺子拌匀。
4、把刚准备好的大蒜放入盐水里浸泡72小时。
5、锅里放入准备好的红糖，醋和水，大火将糖煮化。
6、把大蒜放入准备好的玻璃瓶中。
7、倒入煮好的糖醋水，盖上盖子密封好。
8、放置2个月后，把大蒜取出，这样就可以食用了。
糖蒜怎么腌好吃
1、食材：新蒜放满容器、糖100g、陈醋或米醋200g、盐100g。
2、将买好的新蒜先剥干净，之后用刀将根部挨着切掉，再用剪刀将将上面剪掉，可以适当留一小部分。放入淡盐水中浸泡一天一夜24小时，之后拿出。
3、将白砂糖和醋按照1:2的比例进行调制，或者可根据个人口味多放糖或者醋或者喜欢咸的也可以换成盐的比例。
4、白砂糖也可以换成其他糖例如红糖，醋可用陈醋米醋白醋等。
5、将用盐泡好的蒜放入玻璃瓶中，最好用手自己放满，将调好的糖醋水倒入容器至没过蒜，最后盖盖封闭容器，一般放置20天以后就可以食用了。
怎样腌糖蒜好吃
腌糖蒜好吃的方法如下。
1、先将蒜剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，用清水将新蒜冲洗一下。
2、放入盆中，加入盐和清水浸泡2-4小时以上。
3、锅中放入白糖、米醋、清水浸泡10来分钟。
4、用大火煮开，煮开后，调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。
5、等醋水彻底凉了之后，倒入瓶中，放人新蒜，然后加入白酒，盖上瓶盖即可。
