1、材料：栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯酱油，1匙糖。
2、栗子煮熟待用。
3、去皮鸡腿斩块，加一点料酒，少许盐（因为后面还要加酱油，盐多了会太咸），黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。
4、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香，倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒（日本清酒），一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。
5、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶大火收汁淋明油装盘。
栗子怎么煮好吃
1、材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。
2、栗子去皮，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。
3、纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。
4、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。
5、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。
6、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。
7、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。
8、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。
9、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。
10、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。
栗子剥皮怎么做好吃
1、材料：乌鸡300克，板栗100克，红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、鸡粉各适量。
2、洗净的乌鸡肉切去爪尖后斩块，洗净的板栗对半切开。
3、锅中加水烧开，倒入鸡肉氽煮至断生，捞出沥干。
4、锅中放入姜片，倒入鸡块、板栗、红枣，加入少许料酒。
5、然后再倒入适量的清水。
6、加盖大煮沸，然后改小火炖90-120分钟至鸡肉熟烂。
7、揭盖，捞去浮沫，再放入枸杞子炖煮片刻即可。
栗子和酸奶同吃会怎麼样
肠胃不好的人，同时吃这两种食物会导致腹泻。
栗子不宜与这三种食物搭配食用：
1、羊肉。栗子与羊肉同属于大热性事物，会引发上火，且二者不易消化，容易引起呕吐；
2、豆腐。栗子所含的草酸与豆腐所含的氯化镁、硫酸钙反应，生产白色沉淀物草酸镁和草酸钙，会导致结石症；
3、杏仁。杏仁油脂高，属于热性食物，会引发腹泻，与栗子同吃会导致胃痛。
