但会导致咽痒咳嗽，增加肠胃负担。
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
3、将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
一天吃几个栗子最好
1、板栗一天吃10颗左右合适。 栗子是属于坚果类，营养却与薯类相似。
2、鲜板栗里面还含有植物蛋白质、少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物。板栗生吃比较脆而且甜，但是吃多了是很容易胀气的，所以要注意每天的量。如果是肠胃不好、消化不良、便秘、糖尿病人群就不要食用板栗。
生毛栗子怎么做好吃
一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。切小口。用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。上锅煮。将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。剥壳去皮。煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。享受美味。剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。板栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。食用方法主要是糖炒、蒸煮、果酱为主，主要菜有板栗烧鸡。
栗子煮好吃还是蒸好吃
1、其实在板栗的吃法上有一种说法，蒸着吃比炒着吃更好，煮着吃比蒸着吃更好，因为煮着吃里面的水分较多。板栗属于热性食物，可以防止上火和消化不良的现象。所以儿童和老年人，在平时适当的食用能有助于肠胃吸收。而且板栗大多数还可以用来煲汤，都是用来煮着吃的。
2、现在板栗可用于多种加工，烹饪研制，营养价值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，炖煮，板栗的吃法有很多种。板栗晒干后磨碎可用于糕点，馅料的制作。
3、栗子有多种烹饪方式，煮和蒸都很不错，能保留板栗的营养元素。蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性（干性），所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。
