1、准备食材：白菜、胡萝卜、土豆、木耳、酱鸡肉、生抽、蚝油、葱花、精盐。
2、锅中放油炒胡萝卜片、葱花。放入土豆片炒7成熟放入木耳。放入蚝油和生抽炒上色。放入白菜片与鸡肉块炒均匀。
3、添汤炖熟放入精盐调味即可关火。
用排骨做烩菜怎么做好吃
排骨烩菜的做法如下：
排骨烩菜需要准备猪小排骨1斤、豆角2斤、约1斤重土豆一个。配料需准备花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油；排骨斩小截，过开水；放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒；再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶；烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅即可食用。
适合产妇吃的大烩菜的做法
家常大烩菜：
材料：土豆、青椒、胡萝卜、粉条、五花肉、酱油20克、盐3克、醋2克、加饭酒、葱、姜、蒜、食用油；
步骤：
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿；
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上；
3、五花肉连皮切片备用；
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中；
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟；
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开；
7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了；
8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
家常精烩菜怎么做的好吃
1、主料：干黄花菜30克、木耳20克、干香菇4个、银耳20克、酱猪肉50克。
2、辅料：葱50克、盐少量、姜10克、大蒜10克、生抽10毫升。
3、将提前泡发好的黄花菜、木耳、银耳、香菇用水焯一下。
4、将葱段、姜片和蒜片一起放入砂锅中。
5、把酱猪肉也放入砂锅中。
6、将焯过水的干菜一起放入砂锅中。
7、加入适量水，要没过食材。
8、大火将水烧至沸腾状态，然后转为小火。
9、将食材炖至软烂一些时放入适量盐。
10、再放入适量生抽，根据自己口味调整用量。
11、再炖一小会就可以了。
