面条大烩菜的做法如下：
1、准备所有食材；
2、豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片 ；
3、土豆用油炸一下，金黄即可；
4、油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香；
5、放炸过的土豆和豆腐，稍炒；
6、放粉条、盐、酱油，加适量水，盖上锅盖；
7、最后放入油菜稍炒即可。
发霉的面条还可以吃吗
面条长霉是不可以在吃的，面条发生了变质发霉，发霉的面条产生大量的黄曲霉素，黄曲霉素是强烈的致癌物质，如果食用发霉的面条轻者会导致腹痛腹泻，重者会导致食物中毒，尤其是夏季，由于天气热，食物发霉会比较快，更要注意饮食卫生。即使局部有霉变，整体的食物也要丢弃，因为霉素已经弥漫到整体食物。
面条的保存方式比较简单，面条密封后放在干燥处保存即可。面条容易生虫，建议不要把面条和大米放在一起，以免招致米虫。
晚上吃一碗面条会胖吗
晚上吃面条，如果只是适量的话，这个是不会发胖的，任何食物只要吃得多才会发胖，而且不进行锻炼，这样的话都容易使一个人胖的。如果体重偏重的话，晚饭可以多吃一些蔬菜，主食的话少吃一些，尤其睡前两个小时不要吃东西。
自己在家怎么煮面条比较好吃
1、西红柿开水烫一下去皮，打成泥。
2、加入面粉，一个鸡蛋，揉成面团醒十分钟。
3、擀成大的薄厚均匀的饼状，折叠切开。
4、热锅放油，葱炸香，放入胡萝卜丝，加水开锅入面条，加上蘑菇、盐、鸡精，出锅滴入香油即可。
