1、材料：光鸭半只，金针菇、木耳、冬菇各半两，粉条一两，红枣4枚去核，豆腐泡2两，姜数片、葱2根，蔬菜适量。蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量。
2、粉条浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。
3、鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，腌20分钟。
4、炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针菇、木耳略炒，加酒1匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚，慢火焖半小时。下冬菇再焖15分钟至鸭烂。取起鸭，放入粉条、豆腐泡再焖5分钟。
5、把蔬菜下锅兜匀，装盘。鸭切块放在金针菇各料上煮滚汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鸭上即可。
油菜炖粉条怎么炖好吃
材料：猪肉，粉条，小油菜；
做法：
1、铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香；
2、加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出；
3、加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒；
4、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水；
5、炖片刻，按需要收一点儿汤。
洋葱粉条怎么做好吃又简单窍门
1、蒜瓣切片。
2、洋葱切条。
3、粉条剪断准备温水泡二十分钟。
4、泡软的粉条开水过一分钟左右。
5、两个鸡蛋打散（注意一个方向打蛋）。
6、热锅热油倒蛋，大概成型以后铲碎，黄黄嫩嫩的就好。
7、换油，热锅热油爆蒜，炒出香味。
8、倒入洋葱。
9、炒软炒透明变色，然后加一点生抽调味上色。
10、倒入粉条后翻炒一会，快熟了倒入鸡蛋。
11、加一点盐即可出锅。
如何做炒粉条好吃
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
4、猪肉炒粉条是一道口味香的炒菜，家常菜，主要食材是猪肉 50克、粉条 50克。
