1、起锅烧油放入冰糖熬煮成焦红色后，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等调料各翻炒30秒。
2、之后加水煮沸，小火慢炖30分钟，再转中火收汁至1/4或1/5关火盖锅焖5分钟，最后撒上葱花和白芝麻，一份美味的红烧五花肉就完成了。
腊肉五花肉怎么做好吃
1、用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡入冷水；
2、之后用刀将黑色物质刮掉去掉猪皮内的脏油；
3、用炒锅将盐和花椒一起炒之后将锅里的花椒挑出并用料理机打碎；
4、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽、白糖、炒过的盐和花椒粉、高度白酒和胡椒粉；
5、搅拌均匀之后腌制四到五天；
6、腌好以后将肉条放到室外晾晒一到二周；
7、将洗过的腊肉放入压力锅中定时二十钟好以后晾凉，切片炒菜即可食用。
五花肉炖油菜怎么做如何做好吃
材料：猪五花肉、土豆、油菜、葱、姜、酱油、蚝油、盐、料酒。
做法步骤：
1、五花肉切片，葱、姜切好备用；
2、油菜洗净备用；
3、炒香五花肉；
4、倒入油菜翻炒均匀后，小火慢炖15分钟；
5、出锅前放入盐，味精，调匀后即可。
五花肉新吃法
1、将五花肉准备好，如果皮上有杂毛，用火轻轻烧去，清洗干净备用。
2、将准备好的五花肉切成均匀的薄片备用。（不宜切得太薄，影响口感，太厚煎出的五花肉太油腻，切3毫米厚即可）
3、切好的五花肉片放入碗里，加入料酒，搅拌均匀腌制5分钟。
4、接着放入南腐乳汁，蚝油和美极鲜酱油，白糖搅拌均匀。
5、接着撒入黑椒碎，搅拌均匀。腌制1个小时，让五花肉充分的入味。
6、将平底锅清洗干净，然后烧热，倒入少许香油。把腌制好的五花肉片，一片一片的摆入锅里。
7、然后小火煎制五花肉出多余的油脂，煎制金黄一面，翻过另一面继续煎制焦黄。煎香后，隔去多余的油脂，即可享用香喷喷的五花肉片啦！
