1、益气健脾、补肾强筋。 栗子的第一个功效是能够益气健脾，因此对于软弱无力、说话懒言、脾虚泄泻、反胃呕吐、消化不良的人，如果适当的食用栗子，通过其滋补脾经和胃经的作用，进而能够补益气血、达到健脾的功效。栗子的第二个功效是能够补肾强筋，因为从中医食疗的角度上来讲，栗子也是入肾经，因此对于骨折伤痛、腰膝酸软、骨质疏松，如果适当的食用栗子，通过滋补肾经而达到明显的补肾、强筋健骨的功效。
2、怎么煮栗子好吃？
（1）把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。再把栗子放入清水中，加盐5克。浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
（2）全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开哟！
（3）把划开的栗子控净水分，装盘备用。锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
（4）煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下。看！是不是很好剥，而且栗子在浸泡时，有一点点盐份进去了，非常好吃。大家照着做一做，看看这样煮栗子是不是很好吃。
无壳栗子怎么做好吃又简单
1、材料：栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯酱油，1匙糖。
2、栗子煮熟待用。
3、去皮鸡腿斩块，加一点料酒，少许盐（因为后面还要加酱油，盐多了会太咸），黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。
4、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香，倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒（日本清酒），一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。
5、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶大火收汁淋明油装盘。
萝卜和栗子能一起吃吗
栗子能和萝卜一起吃，用板栗和白萝卜煮成萝卜板栗排骨汤，具有补气活血的作用，不仅能滋补身体，还能美容养颜。萝卜被称为“自然消化剂”，能促进食物消化，促进新陈代谢。板栗味甘，性温，有养胃健脾、补肾强筋、活血止痛的功效。
地瓜和栗子可以一起吃吗
地瓜和栗子可以一起吃，二者属同性食物，从药性上说二者并不相克。栗子具有养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。
