百香果酱的做法：
1、百香果清洗干净，对切；
2、将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖；
3、搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右；
4、冷藏好取出放在不锈钢锅里，加热；
5、大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌；
6、煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时即可；
7、稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存 。
百香果怎么吃最好
1、直接生吃
这是我们食用所有水果最简单的方法，可以用刀子切开以后刮下肉和籽吃，也可以直接用勺子挖着吃。百香果在直接吃的时候，你会发现味道有点酸酸的，可能有些人并不能忍受它的这种味道，而且百香果切开之后一定要尽快吃掉，因为如果时间过长的话，很可能会导致百香果中的维生素c等多种维生素和营养物质流失。
2、泡蜂蜜水喝
如果适应不了百香果的酸味可以利用蜂蜜来调节，但是要在这里提醒大家，我们上面也说到，每100克百香果中的含糖量高达11克左右，如果再混入蜂蜜的话，那对减肥是极其不利的，尤其是糖尿病患者慎用。
3、泡米酒喝
生活当中还有一小部分的人喜欢把百香果的果肉与白砂糖混合在一起，然后混入米酒泡酒喝，当然，这种应用方法别有一番风味，可能有些人接受不了，但是对于喜欢的那些人，在这里提醒大家，喝酒贪杯不利于身体健康，如果稍微喝一些检查是可以的，但要注意不可常喝。
一天吃几个百香果最好
1、一般一天食用2-3个就可以了。
2、百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用，但是也不能多吃。
3、消炎：百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
4、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
百香果怎么吃才不算
1、百香果是一种味道比较酸的水果，如果不能接受它的酸味，可以在吃百香果时把它从中间切开，再取适量的白糖，直接放到它的果肉中，用小勺调匀，然后慢慢挖着吃，这样它的酸味就会变淡很多，而且人们会感觉百香果的果肉酸甜爽口特别好吃。
2、百香果和蜂蜜搭配在一起吃也不酸，在吃的时候，可以把百香果的果肉取出，加蜂蜜调匀，再用温水冲调成饮品供人们饮用，也可以把百香果的果肉取出以后直接放蜂蜜调味后食用民，不论哪种方法都能让百香果的酸味变淡，能让它的口感变得更加诱人。
