1、百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用处也不小呢，百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。其实，百香果的皮也是可以吃的。
2、不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。做法：百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条，晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以噢。
3、虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
百香果哪个时间吃最好
百香果在夏季和秋季吃最好。夏季和秋季是百香果成长最旺盛的时分，口感好。此刻的果子新鲜多汁，果肉丰满，口感酸酸甜甜，滋味十分鲜美。而到了冬天的百香果，口感便会下降，略酸一些，没有那么鲜美，但照旧能够吃，加点蜂蜜口感就更好了。
为什么百香果的皮不能吃
百香果皮的食用并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤，泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。百香果是全身都是宝的一个水果，百香果在北方地区虽然很少见到，但是现在也没发展到北方地区，平时全身都是宝，不光是里面的果肉和籽可以吃，百香果的果皮平时也是有用处的，提炼成的果胶能够使用，还能加工成粘稠剂，所以百香果的果皮经过加工之后是可以吃的。
山楂百香果能不能一起吃
百香果和山楂并不相克。百香果和山楂同食有很多功效，如：
1、百香果和山楂具有减肥的功效，多吃百香果和山楂可以起到减肥的效果。
2、百香果山楂泡水喝可以起到美容养颜的功效。
3、百香果和山楂具有开胃的作用，可以增加人体食欲，从而起到增强体质的作用。
4、百香果和山楂可以起到治疗心血管疾病的作用，山楂和百香果中的物质可以增加血管的弹性、韧性，从而可以减少心血管疾病的发病率。
