贵州红酸汤火锅，做法步骤如下：
1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
2、把锅加热放入适量的木姜籽油，待油加热后，将红酸汤调味包放进去爆炒。
3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌。
4、可以根据个人喜好，加入自己喜欢的蔬菜。
北京王府井附近有吃火锅的么
1、漫火锅：位于王府井大街255号北京市百货大楼6楼；
2、海底捞火锅：位于王府井大街i88百货八层；
3、南门涮肉：位于建国门内大街26号新闻大厦3层；
4、秋之原涮肉坊：位于王府井西街7号；
5、旬野菜新派日式火锅：位于东长安街一号。
木炭火锅怎么做才好吃
1、食材：熟五花肉适量、酸菜适量、鲜虾适量、肉丸子适量、紫菜适量、海米适量、干海兔适量、海虹适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、粉条适量、冻豆腐适量、肉汤适量。
2、酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。
3、把酸菜铺到火锅最下面。
4、酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。
5、接着铺上五花肉，鲜虾。
6、最后放上紫菜并加上适量的汤。
7、用炭把火锅点着。
8、肉馅里放入鸡蛋，蒜末，淀粉，盐，味精，胡椒粉和成丸子馅备用。
9、火锅炖一小时的时候下入丸子。
10、再下入冻豆腐继续炖15分钟。
11、把炖好的火锅中放入盐，味精，胡椒粉，粉条可随个人喜好随意添加。
火锅怎么做好吃又简单的做法
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。
