华中一带生产的黄心地瓜是中国最好吃的地瓜之一，这里的红薯栽培已有400多年的历史，据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原，四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。
黄心番薯是蔓藤性的一年生或多年生草本植物。肉质块根肥厚，呈圆形、椭圆形或纺锤形。喜高温，需要充分的阳光和适量降雨。味甘，性平，有补中和血，益气生津，宽肠胃和通便秘的功效。番薯含有丰富的膳食纤维，可
地瓜和黄豆能一起吃吗
地瓜和黄豆能一起吃，黄豆中含有丰富的优质蛋白，含有大豆异黄酮，可以调节体内的激素水平。红薯含有丰富的b族维生素和膳食纤维，可以促进人体的能量代谢，预防脚气病，手脚脱皮，口腔溃疡。
干的地瓜粉怎么做好吃
1、食材：
地瓜粉300g、鸡蛋2个、姜10g、大蒜10g、小葱10g、盐适量、鸡精适量。
2、步骤：
（1）地瓜粉用清水泡一下，成糊状。
（2）鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开。
（3）姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。
（4）在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。
（5）锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用锅铲翻另一个面，等最后这个面都熟了，关火。
（6）地瓜粉糊做的饼就做成了，香气十足，即可当小吃，也可以下饭吃。
地瓜泥和土豆泥放在一起怎么吃
1、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥团，然后分割成小块，中间包上豆沙馅做成薯泥饼。
2、把鸡蛋打碎搅匀，放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉，然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。
3、再用面包渣两面拍挂满面包渣，锅中加入色拉油烧到6成热，放进做好的薯饼坯子，炸到金黄色即可。
4、喜欢甜的口味还可以把番茄酱用锅炒一下，炒的时候里面加些糖、盐即可做成酸甜汁。
