不可以吃，因为地瓜中含有大量糖分和淀粉，隔夜很容易滋生细菌，吃了滋生细菌的地瓜，容易出现腹泻等症状。
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。
鱼跟地瓜可以一起吃吗
鱼跟地瓜是可以一起吃的。这两种物质没有什么冲突，也不会产生化学反应。鱼含有丰富的蛋白质，容易消化吸收，也有利于大脑的发育。红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养。而地瓜不能与鸡蛋、鸡肉、螃蟹、柿子等一块同食。
吃烤地瓜会胖吗
不会。
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
地瓜没熟透能吃吗
地瓜没熟透也是可以吃的，但是不能多吃。
地瓜没有完全熟透的话，是没有毒性成分的，虽然可以食用，但是不宜过多食用，因为没熟地瓜中含有较多的淀粉和纤维素，若是过多食用的话，会增加肠胃负担。
用高压锅蒸地瓜的话，烹饪时间不是很长，一般来说，10分钟左右地瓜就熟透了，这样蒸出的地瓜营养丰富、口感清甜、软糯，若地瓜比较大的话，可以适当的增加3-5分钟，但是注意时间不宜过长，以免其中的营养成分流失过多，从而出现干瘪、发硬等情况。
