不好。
1、辣椒虽然富于营养又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。
2、过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
3、由于辣椒属于辛热类的食物，所以平时有火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的人群，也应慎食。
青辣椒怎么腌制好吃
1、所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
2、首先青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。
3、酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
4、将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。
辣椒粉怎么做成好吃的辣椒油啊
主料：干辣椒粉100g 。
辅料：油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。
步骤：
1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒粉，放入一个无油无水的容器中。
3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
4、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
5、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。
辣椒怎么吃
1、青椒洗干净，去蒂后切成两半，大蒜剥皮切成碎丁做调料汁。
2、把大蒜切好放碗里，倒入生抽、醋、放一点盐、糖和胡椒，拌匀，锅里放一勺油烧热，放青椒小火翻炒，同时加一点点盐继续翻炒。
3、青椒外皮煎好后，再放入一勺油继续翻炒，炒出香味后倒入调料汁，翻炒炒出蒜香味收汁关火即可。
