豆干片成薄片，青红椒切块；
锅内倒入适量油开中火烧热后放入蚕豆米翻炒；
翻炒至蚕豆米颜色全变绿色后倒入浸泡好洗净的木耳不停的翻炒；
再放适量盐；
生抽翻炒均匀；
倒入一汤匙清水不停翻炒；
水份快炒干时，放入青红椒，豆干翻炒至断生即可关火出锅装盘。
蚕豆泥怎么做最好吃
1、准备新鲜蚕豆，清鸡汤，色拉。
2、将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉。
3、将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥。
4、起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥。
5、在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦。
鲜蚕豆怎么做好吃
做法;
1、葱油蚕豆：准备二斤蚕豆，两根葱，油，少量糖，适量水，适量盐，适量味精等食材，蚕豆剥壳取豆，葱切碎，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右，开盖炒匀，蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成；
2、蚕豆炒香肠：准备新鲜蚕豆，香肠，适量蒜末，适量盐，水，油，适量鸡精，蚕豆剥壳取豆，加盐焯水，焯水的时间三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精，关火盛出即可。
大蚕豆吃了会长胖吗
大蚕豆吃了会长胖，尤其超市里卖的蚕豆多为油炸食品，经常食用，容易引起脂肪堆积，进而引起肥胖的发生。吃油炸蚕豆更容易发胖，并且多含糖和盐分，特别是易胖体质的人群。睡前吃蚕豆更易发胖。蚕豆中含有很多淀粉，睡前吃蚕豆容易造成热量剩余，转化为脂肪堆积导致肥胖。
