根据腊肉的干燥程度来决定，一般情况下，上锅蒸15到20分钟即可。
步骤：
1、腊肉冷水下锅，然后烧开煮1两分钟，然后捞出过冷水洗干净；
2、把焯好水的腊肉切片；
3、然后电饭锅里放入适量水，把腊肉放上面；
4、盖上盖子，按煮饭键隔水蒸大概半个钟左右即可。
腊肉排骨怎么做好吃又简单
1、准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。
2、排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。
3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。
4、大芥菜洗净后切成块。
5、出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了。
广式腊肉要晒多少天才可以吃
一般来说，广式腊肉需要晒一到两周即可食用，广式腊肉的具体做法如下：
1、首先，人们需要使用喷枪将猪肉皮烧黑，然后将其泡在冷水里；
2、一段时间后，人们需要使用刀将猪肉表面的黑色物质去除；
3、然后人们需要用炒锅将盐和花椒一起翻炒；
4、然后人们需要将锅里的花椒取出，用料理机将其打碎，然后将准备好的猪肉放在盆里，在里面加入适量生抽和白糖；
5、然后人们需要将猪肉腌制四到五天，将腌好的肉放到室外晾晒一到两周即可食用。
教你如何做家常腊肉好吃
1、首先建议最好在猪肉低价的时候，购买新鲜的五花肉，叫师傅切成大小合适的块状，大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小。
2、将新鲜五花肉洗净沥干，放入盆中。
3、然后放入辅料，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，老抽适量（上色用），然后将它搅拌均匀，腌制一个晚上。
4、最后用绳子穿孔，挂在通风向阳处晒干和风干至硬化，这样美味的腊肉就做成了。
