可以自制甜辣面酱。
自制甜辣面酱的做法：
材料：30克干红辣椒、郫县豆瓣100克、四季宝幼滑花生酱100克、甜面酱200克、蚝油1勺、胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末适量。
步骤：
1、将干红辣椒剁碎，放入植物油，香醋。
2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
3、烧热锅，倒油，油热后先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可食用。
炒什么菜放辣椒酱好吃
1、豆腐。
2、鱼肉。
3、菜花。
4、韭菜。
5、蘑菇。
6、绿豆芽。
7、白菜。
8、金针菇。
9、鸡丁。
10、肉丝。
人为什么喜欢吃辣椒
吃辣椒有以下作用：
1、辣茄性热而散，亦能祛水湿；
2、消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒；
3、冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖；
4、温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿；
5、温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气；
6、祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。
干辣椒怎么做好吃又香
1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。
2、把干辣椒在干锅里进行炒一下，炒好以后，先让辣椒在锅里晾一晾，然后准摆好花生豆，同样让花生豆在锅里干炒，炒熟，这过程可能需要的时间稍微长一点，等到都弄好了以后，在面板上用擀仗，把花生豆先擀碎。然后加入少量的碘盐，再把超好的辣椒放进去进行擀，还可以再放如一些芝麻，芝麻也是需要干炒的，这样就成了，我们俗话说的，芝麻辣椒盐 ，味道挺好的。
