为防止年糕粘锅，先用热水焯后放凉。用热锅热油，大火不断翻炒，适量加入热水，即可防止年糕粘锅。
做法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条备好。
2、锅内热油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下，放入白菜继续翻炒。
3、倒入年糕翻炒后加入水，以没过年糕为界，继续用小火翻炒。
4、加入一勺辣酱炒匀，再加糖，也可加入适量辣椒粉。
5、用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可食用。
芝士年糕要怎么做才好吃
芝士年糕，又称为芝心年糕、有心年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，其做法为：
1、糯米粉，面粉，加水，揉至面团，糯米粉，面粉比例大概为3比1、5，面团分成小剂子，包住芝士碎；
2、蒸锅抹油，包好的芝士条摆放好，上锅蒸8至10分钟；
3、揭盖之后速度拿凉水冲洗即可。
吃完蛋糕后怎样不发胖
1、吃完蛋糕后因为蛋糕的热量比较高，所以容易导致出现有身体发胖的情况，为了避免这种发胖的情况出现。
2、建议主要就是要适当的进行运动锻炼，比方说可以增加运动量，进行跑步或者是散步或者是跳绳等等有效的消耗这些热量。这样就会避免身体发胖的情况发生，平时要少吃一些太甜的食物，少吃热量高的食物就会避免发胖。
3、如果吃了热量高的食物，建议要增加运动量。
薄荷糕怎么做好吃
1、采摘新鲜的薄荷叶，洗净。
2、择断后和清水一起放入搅拌机。
3、搅打成汁后，倒出过滤一下。
4、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中。
5、再将薄荷水倒入其中。
6、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉。
7、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min。
8、蒸好取出。
9、切一半出来。
10、铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面）。
11、再将另一半盖在上面。
12、切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下）。
13、两面撒上椰蓉即可。
