1、菠菜清洗干净后用热水焯一下；
2、焯水后攥干水分，切段备用；
3、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段；
4、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼；
5、煎好的鸡蛋饼切成丝；
6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌；
7、起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用
8、另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香；
9、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
紫薯粉条怎么吃
凉拌紫薯粉条如下：
食材准备：
紫薯粉1小把、黄瓜丝少许、熟花生米1汤勺、生抽1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、醋1汤勺、熟辣椒油1汤勺、白糖1茶匙。
制作过程：
1、准备好所需原料；
2、紫薯粉用清水泡至约15分钟至软；
3、小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡；
4、取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
5、紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀；
6、放入压碎的熟花生米。生抽加蒸鱼豉油加醋加熟辣椒油加白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可。
每天吃粉条有害处吗
每天吃粉条会导致体内铝的摄入量增多，铝并非人体必需元素，长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
经常吃粉条有什么危害
经常吃粉条会导致体内铝的摄入量增多。铝并非人体必需元素，长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
