粉条用温水泡20分钟左右就可以吃了，泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
粉条怎么炒好吃又简单
1、准备一些粉条，提前泡好，用剪刀剪短一点。准备一些芹菜，洗净切成段，切一些葱花和蒜末。
2、锅内烧开水，把粉条焯一下，把粉条用凉水冲一下。加入少许的老抽和食用油。
3、在锅内加入少许的油，加入葱、蒜，炒出香味，加入少许的酱油和清水。
4、依次加入盐、味精、鸡精、十三香调味，下入芹菜翻炒。芹菜断生后下入粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。
怎样做牛肉粉条汤好吃
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀。
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒，然后加水盖上和开水烫过的粉丝，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
粉条包子馅怎么调好吃窍门
1、猪肉馅半斤、粉条100g、大葱、姜、蒜、面粉、酵母、盐、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各适量。
2、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。
3、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。
4、葱切葱花，姜和蒜也切末。
5、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。
6、把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。
