主料：年糕500克，酸菜适量、青椒适量。
辅料：蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙。
酸菜炒年糕的做法步骤：
1、 年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；
2、 热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5到6分钟；
3、 加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；
4、 加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟；
5、 加入青椒翻炒均匀即可。
每天都吃一个蛋糕对身体有害吗
每天都吃一个蛋糕对身体有害吗.有害吗：有害，每天都吃一个蛋糕对身体的损害如下：
1、增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加患冠心病的危险；
2、增加血液黏稠度，促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；
3、影响胎儿，婴幼儿，青少年的生长发育，对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；
4、诱发肿瘤，哮喘，过敏等疾病。
肉糕特色小吃的正宗做法
1、用料：五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。
2、在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并且里面加了一俩生姜，买回后打两个鸡蛋里面，鸡蛋要充分打搅起泡，分别加入精盐，鸡精，胡椒，稍微加一点水，充分搅拌，顺一个方向搅拌喔，搅拌到肉上劲有弹性后就好了，准备一个小蒸笼，下面垫上蒸纸。
3、把肉馅倒入不蒸笼内，抺平，放入蒸锅内大火蒸三十分钟，蒸好后再打一个鸡蛋，只取蛋黄，不要蛋白，搅打筠匀后涂在肉糕上面，再蒸五分钟。
4、肉糕切成大块，周边配上鱼元子，把莴苣，胡萝卜切成丝，把鱼元子和肉糕上锅再蒸五分钟，热锅加入食用油，倒小葱段和姜丝爆香，后倒入莴苣和胡萝卜丝翻炒，加小半碗水煮开后加入鲍鱼汁，最后加水淀粉勾芡，起汁后关火，筠匀地淋在肉糕上。
5、一盘地道的黄陂肉糕就做好啦，来尝尝吧，种湖北的名菜。
路边小吃炸年糕一串串的怎么弄
1、先将竹签用开水浸泡，或者直接放锅中煮七八分钟。
2、将每根年糕一分为三段。
3、再将每段年糕竖切分为3块或者2块。
4、用竹签串好切好的年糕片。
5、锅中放入食用油，烧至8层热左右依次下入年糕串。
6、等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了。
7、最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了。
