泰国吃的小苦瓜又名癞瓜，俗称：金铃子、癞葡萄、癞卜头，裂瓜，粤人又唤做凉瓜，当然它还有一个非常好听的名字锦荔枝。
果实成熟呈橘红色，味甜，略酸。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5－7深裂，裂片边缘有锯齿。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。
苦瓜可以吃红心薯吗
可以一起吃。
苦瓜味苦，性寒，当中含有丰富膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，而红薯味甘，性温，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者搭配食用，在性味以及成分上均无冲突的地方，因此可以同食。但需注意控制好食用量，不要多吃，以免出现肠胃不适的情况。
苦瓜吃不完怎么保存下来了
放在保鲜盒中，置于2-5摄氏度环境中可以让味道不失，或者用纸类或保鲜膜包裹储存。苦瓜（学名：momordicacharantial.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。
如何做苦瓜好吃简单
1、取苦瓜一条和红椒一个备用；
2、将大蒜去皮切碎备用；
3、在锅中放入适量油；
4、将苦瓜洗净切成小块后放入锅中；
5、将苦瓜一块块摆放好，仔细将一面煎好；
6、翻面，再煎好另外一面，这样做出的苦瓜更加美味好吃；
7、将红椒洗净切成丝放入锅中；
8、加入切好的大蒜；
9、加入适量豌豆酱；
10、加入适量水，煮至苦瓜九成熟后加入适量食盐；
11、加入适量鸡精；
12、起锅，美味的苦瓜就做好了。
