食材：生鸡爪、生姜、盐、蜂蜜、白醋。
做法：
1、锅中放水，把姜拍碎放入煮开，放鸡爪、盐煮开，再继续煮两分钟；
2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干；
3、蜂蜜和白醋兑在一起，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷，然后晾干；
4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪；
5、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅；
6、炸好之后将鸡爪趁热放入冰水中；
7、浸泡2至4小时，沥干水分即可。
吃鸡爪会长胖吗
吃鸡爪是不会直接长胖的，因为鸡爪当中含有丰富的胶原蛋白，对人体来说是有非常好的好处，而且还能够美容养颜。
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。
如何做鸡爪好吃又简单
1、准备鸡爪、葱姜、料酒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水。
2、首先将鸡爪浸泡并切掉指甲
3、然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪。
4、再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀。
5、再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
6、再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间。
7、最后大火收汁即可。
鸡爪烧什么好吃
食材：鸡爪（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）。
将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的梅干菜翻炒翻炒。
接着，合入剁开的鸡爪翻炒一下。
然后，加适量的清水。
加适量的料酒。
加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
