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泡椒鸡爪怎么做才好吃

2023-08-26 19:54:03人气:95

泡椒凤爪

用料:

1、鸡爪一斤。

2、泡椒半瓶。

3、纯净水或凉开水约半杯。

4、盐、味精适量。

做法:

1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。

2、在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要。

3、飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆)。

4、捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒、盐、味精、纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好)。

5、吃时取出装盘即可啃。

泡椒鸡爪怎么做才好吃

延伸阅读

泡椒凤爪能吃吗

1、泡椒凤爪能吃。

2、泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

3、一般来说,正常的泡椒凤爪应该是微黄色,如果颜色过于发白,可能是用双氧水泡过的。另外,用甲醛处理过的泡椒凤爪质地是比较脆的,而且剥开皮肤会发现很薄,而正常的泡椒凤爪是有韧性的,凤爪的皮不会那么容易撕下来。

吃泡椒凤爪长胖吗

吃适量的泡椒鸡爪不仅不会发胖,其所含的胶原蛋白加上本身所带的少量辣还可美容,但是多吃不利健康。

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称,泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

泡椒怎么吃法

泡椒可以切成小段作为炒菜的辅料吃,也可以用它腌制肉食食用,还可以直接煎着吃。泡椒(pickledpepper)俗称“鱼辣子”,它是川菜中特有的调味料,具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了,它可以搭配各种蔬菜食用,例如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。

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