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怎么泡鸡爪好吃呢

2023-06-04 18:24:03人气:98

食材:鸡爪,泡椒,白醋,生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,纯净水;

步骤:

1、将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味;

2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,煮约13分钟;

3、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,避免后来出现肉冻,然后晾凉;

4、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水,再加些纯净水或凉白开,倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐;

5、将放凉后的鸡爪放入水中,盖上盖子,静待入味,隔一段时间翻动一下,可以让味道更均匀。

怎么泡鸡爪好吃呢

延伸阅读

鸡爪谷粉的吃法跟做法

鸡爪谷粉的做法如下:

材料:冰粉粉20克,开水1000克,红糖适量,坚果和白芝麻等。

1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右。

3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。

4、冲红糖水,可以适当 的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。

电饭锅焖鸡爪怎么做好吃

原料:

鸡爪适量、姜适量、酱油适量、耗油适量、孜然粉适量、料酒适量。

方法:

1、把鸡爪洗净备用;

2、将鸡爪加适量姜片和适量料酒煮开过水;

3、把鸡爪放入电饭锅;

4、在电饭锅中加水,淹没过鸡爪;

5、在锅中再加适量酱油、适量蚝油上色;

6、30分钟后,在锅中加入适量孜然粉即可。

鸡爪的爪中间的肉能不能吃

在鸡爪安全可食用的情况下,鸡爪的爪中间的肉能吃;

鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,外形为多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱;

鸡爪的选购:要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮,鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手,如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

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